Martabak Kentang

Bahan-bahan

10 lmbrkulit lumpia siap pakai
3 bhkentang, potong dadu lalu rebus, jgn sampe terlalu lembut
2 bhdaun bawang, iris jgn terlalu tipis
1 btrtelur, kocok lepas
2 siungbawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica bubuk
1 sdmtepung terigu, cairkan dgn air (untuk lem)
Minyak untuk menggoreng
 +
Langkah~Langkah

*Hancurkan kentang menggunakan centong sayur, jgn sampai trlalu lembut..
 +
*Haluskan bawang putih, garam dan merica, sampai halus..
 +
*Masukkan bawang puting yg telah halus, daun bawang dan telur kedalam kentang, aduk hingga rata..
 +
*Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dgn satu sendok adonan kentang, kemudian lipat dan beri sedikit tepung terigu cair di ujung kulit lumpia, agar isi didalamnya tidak keluar saat digoreng..
 +
*Panaskan minyak, kemudian goreng martabak kentang hingga berubah warna kecoklatan (pastikan menggoreng dgn metode deep frying atau menggunakan minyak yg banyak, agar martabak kentang matang merata)
 +
*Angkat dan sajikan..
Cocok untuk cemilan ataupun untuk pendamping nasi..

Sumber klik di sini