Martabak Telor [SIMPLE]

Bahan-bahan

2 butirtelur ayam
10 batangdaun bawang
7 lembarkulit lumpia (banyak dijual di tukang sayur terdekat)
5 buahcabai rawit hijau
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/2 sendok makangaram
1/2 sendok makanlada bubuk
1/4 sendok makanpenyedap rasa sapi
2 sendok makantepung terigu
5 sendok makanair matang
 +
Langkah

Haluskan bumbu martabak : 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok makan lada bubuk, 1/4 sendok makan penyedap rasa sapi (dapat tumbuk/uleg/food processor)
 +
Potong 10 batang daung bawang ukuran sedang, taruh potongan di dalam mangkuk ukuran sedang
 +
Masukkan bumbu martabak yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk berisi daun bawang yang telah diiris sedang, kemudian masukkan 2 butir telur ayam dan kocok hingga bumbu-daun bawang-telur tercampur rata
 +
Untuk membuat perekat kulit lumpia aduk 2 sendok makan tepung terigu dengan 5 sendok makan air hingga merata (INGAT, jangan terlalu cair ya!)
 +
Panaskan minyak untuk menggoreng dengan api kecil selama 3 menit. Sembari menunggu apinya mulai panas, mari buat martabaknya. Pertama ambil 1 lembar kulit martabak, kemudian masukkan isian martabak (step no. 3), lalu taruh 2 potongan irisan cabe rawit, kemudian bungkus dengan kulit lumpia, dan rekatkan dengan perekat martabak (step no.4), dan langsung goreng di minyak dengan panas sedang.
JANGAN LUPA balik martabak jika warna di dua sisi sudah berubah menjadi kuning kecoklatan. Sajikan selagi hangat, dengan teman nasi, jadi semakin enak.
 +.

Sumber klik di sini